目录
应用开发
原生质体制备技术在阿卡波糖菌种筛选中的应用李娜;高双玉;125-131
酶解豆渣工艺及其在黄原胶发酵中的应用李学朋;陈晓妮;刘超;张培鑫;徐娜;周敬;132-136
精益六西格玛工具在发酵工程中的应用何俊锋;张超波;张义萍;137-140
酶解玉米浆在谷氨酸发酵工艺中的应用陈晓妮;李学朋;伏广好;周敬;徐娜;141-144
电渗析在热电厂反渗透浓水回用中的应用徐淑伟;来凤堂;陆秀香;薄文文;李树标;145-148
研究报告
异常威客汉姆酵母产酯酶培养基优化及发酵液香气物质分析石馨;惠明;田青;黄继红;149-155
添加微量元素螯合剂的L-色氨酸发酵研究刘小都;156-162
L-色氨酸发酵中的细胞循环工艺研究李静;刘晓东;滕佳佳;163-167
植物蛋白固体饮料理化和感官特性研究冯魏;168-172
《发酵科技通讯》2016—2020年作者群统计与分析应艳杰;石东坡;陈石平;173-178
综述
酸性磷酸酶在5′-肌苷酸生产中的研究进展孔凡明;王海雷;吴涛;179-183
啤酒醇酯比的影响因素与控制措施胡华勇;184-186
《发酵科技通讯》征稿简则187